En el corazón de Figueres, el restaurante chino Shang Haï ofrece una auténtica experiencia culinaria que transporta a sus comensales al exótico Oriente con cada bocado. Entre su variedad de platos tradicionales y contemporáneos, uno que destaca es su Pollo Gong Bao.
El Pollo Gong Bao, también conocido como Kung Pao, es un plato emblemático de la gastronomía china, originario de la provincia de Sichuan. En Shang Haï, este plato se prepara con la misma autenticidad y respeto por la tradición, fusionándose con un toque de creatividad.
El pollo, cortado en dados, se marinado y se cocina a fuego rápido, conservando su ternura mientras adquiere un sabor profundo y aromático. Los trozos de pollo se combinan con cacahuetes tostados que proporcionan un contrapunto crujiente, y chiles secos que le dan un toque picante.
Pero el verdadero secreto del Pollo Gong Bao en Shang Haï es la salsa. Esta mezcla equilibrada de salsa de soja, vinagre y azúcar se carameliza alrededor del pollo y los cacahuetes, creando una capa de sabor umami que es al mismo tiempo dulce, salada y picante. El resultado es un plato vibrante y complejo que excita el paladar.
En Shang Haï, nuestro objetivo es brindarte una auténtica experiencia culinaria china. Esto significa no solo utilizar ingredientes de alta calidad y técnicas de cocina tradicionales, sino también respetar la esencia de cada plato. Con nuestro Pollo Gong Bao, creemos que hemos logrado precisamente eso.
Así que la próxima vez que te encuentres en Figueres y te apetezca una aventura culinaria, visita Shang Haï y descubre la magia del verdadero Pollo Gong Bao. Te garantizamos que será una experiencia que querrás repetir.