La cocina china es tan diversa como su vasto territorio y variada cultura, y en Shang Haï, nos enorgullece traer esta rica diversidad culinaria a Figueres. China tiene ocho tradiciones culinarias regionales principales, cada una con su propio conjunto de sabores, ingredientes y técnicas de cocción.
Un ejemplo destacado es la cocina Szechuan, conocida por su intenso picante. Atrévete a probar nuestro Mapo Tofu, un plato clásico de Szechuan que marida a la perfección tofu sedoso con la intensidad de la pimienta de Szechuan y las especias.
En contraste, la cocina de Cantón pone énfasis en la frescura de los ingredientes y los sabores suaves. Nuestro Dim Sum, elaborado diariamente, es una auténtica muestra de ello, con una variedad de rellenos que van desde gambas frescas hasta tiernos trozos de cerdo.
En la región de Jiangsu, las técnicas de cocción sofisticadas y los sabores suaves son la clave. Aquí, la estrella es nuestro Pato a la Pekinesa. Cocinado al estilo Jiangsu, con su piel crujiente y carne jugosa, nuestro pato ofrece una auténtica experiencia culinaria.
Por último, la cocina de Shandong es famosa por su énfasis en los caldos. En Shang Haï, nuestra Sopa de Mariscos Shandong te transportará a la costa este de China con su caldo claro pero intensamente sabroso y su mezcla de mariscos frescos.
Explora la diversidad culinaria de China en Shang Haï y embarcáte en un viaje de sabores sin salir de Figueres.