Tots en algun moment han dinat en un restaurant de menjar xinès i han fet ús dels tradicionals palets xinesos, però, molt pocs coneixen detalls sobre aquests, una mica de la seva història, la importància per a la cultura Xina i una altra sèrie de detalls.
Quin és l’origen dels palets xinesos?
Els palets xinesos són més importants en la cultura tradicional de la Xina del que moltes persones imaginen, aquests estan tan arrelats en la cultura que fins i tot són usats quan es pren sopa.
El primer ús d’aquests es va donar a l’era dels emperadors Yao i Shun, durant aquesta època algunes persones van cuinar carn en aigua bullint, davant del problema de trobar un utensili per treure els trossos de carn, van fer servir dues branques fines com a pinces. Els qui van observar això van començar a imitar-los i des de llavors es fan servir a cada restaurant i llar de la Xina.
Són iguals els palets xinesos i els japonesos?
La Xina va tenir una gran influència en països propers, per exemple, Tailàndia i Vietnam, i fins i tot van arribar més lluny, fins al territori japonès, on també es va estendre l’ús dels palets xinesos, però, encara que l’ús d’aquests és igual, els palets tenen variacions.
- Els palets japonesos són més curts en comparació amb els xinesos.
- Els japonesos usen palets de punta esmolada, a la Xina la punta d’aquests és més rodona.
- Finalment els palets xinesos es fabriquen amb fusta natural, els del Japó són envernissats i lacats.
El que no s’ha de fer amb els palets xinesos
- No es creuen sobre ells mateixos, això és irrespectuós per als comensals acompanyants.
- No es xuclen ni es mosseguen.
- No s’han de clavar als plats.
- No s’han de compartir mai.
- No s’ha de passar menjar d’uns palets als altres.