En Restaurant Shang Haï nos gusta acercar a nuestros clientes no solo los sabores auténticos de China, sino también la historia y la cultura que hay detrás de cada plato. Uno de los ingredientes más importantes de nuestra gastronomía es, sin duda, el arroz, base de la alimentación china desde hace miles de años y protagonista indiscutible en nuestras mesas.
Un alimento con más de 7.000 años de historia
El cultivo del arroz en China se remonta a más de 7.000 años. Desde las primeras civilizaciones asentadas a orillas del río Yangtsé, este cereal se convirtió en un símbolo de prosperidad y abundancia. Con el paso de los siglos, se expandió por todo el país y hoy es el alimento principal de millones de personas en Asia.
Para la cultura china, el arroz no es solo comida: representa familia, unión y tradición. Incluso en el idioma, la palabra “comer” (chi fan) significa literalmente “comer arroz”. Esto muestra hasta qué punto este ingrediente forma parte de la vida cotidiana.
El arroz en la cocina china
En nuestro restaurante chino en Figueres, el arroz está presente en muchas de las recetas más queridas por nuestros clientes. Desde el popular arroz tres delicias hasta platos más tradicionales como el arroz frito con gambas o con verduras, cada preparación refleja la versatilidad de este ingrediente.
A diferencia de otros países, en China el arroz se utiliza tanto como acompañamiento básico como plato principal. Se sirve al vapor, frito, en sopas, en postres e incluso como bebida fermentada. Esta diversidad lo convierte en un alimento que nunca falta en la mesa.
Nutrición y equilibrio
El arroz no solo es delicioso, también es saludable. Es una fuente excelente de energía, bajo en grasas y muy fácil de digerir. En la cocina china se combina con verduras frescas, carnes, pescados y salsas ligeras, lo que permite crear platos equilibrados y llenos de sabor.
Una tradición que traemos a Figueres
En Restaurant Shang Haï estamos orgullosos de mantener viva esta tradición milenaria y de compartirla con nuestros clientes locales y visitantes. Cada vez que pruebas uno de nuestros platos de arroz, no solo disfrutas de una receta sabrosa, sino también de un pedazo de historia que ha acompañado a generaciones en China.
Si quieres descubrir por qué el arroz es el corazón de nuestra gastronomía, ven a visitarnos. Te esperamos en nuestro restaurante chino en Figueres, donde la tradición y el sabor se encuentran en cada bocado.
