A Restaurant Shang Haï, el teu restaurant xinès a Figueres, ens apassiona compartir l´essència de l´autèntica cuina xinesa amb els nostres clients. Entre els nostres plats més estimats destaca la sopa Hun Tun (wonton), una recepta tradicional que combina simplicitat, sabor i cultura a cada cullerada. Però, saps d’on ve aquest plat tan emblemàtic i com el preparem a la nostra cuina?
L’origen de la sopa wonton
La sopa wonton té les seves arrels al nord de la Xina i es remunta a més de 2.000 anys d’història. La paraula “wonton” (餛飩) significa literalment “empassar-se els núvols”, una metàfora perfecta per descriure la sensació lleugera i delicada dels petits raviolis que suren al brou calent.
Cada regió de la Xina té la seva pròpia versió:
-
A Cantó, la sopa és lleugera i aromàtica, amb wontons farcits de porc i gambes.
-
A Sichuan, se serveix amb un toc picant i salses intenses.
-
Al nord, els wontons solen ser més grans i amb vins més densos.
A Restaurant Shang Haï seguim la tradició cantonesa, adaptant els ingredients i sabors al gust local sense perdre l’autenticitat.
La nostra versió de la sopa wonton a Figueres
A la nostra cuina, la sopa wonton es prepara cada dia amb ingredients frescos i seleccionats. Elaborem els wontons a mà, emplenant-los amb una barreja suau de carn de porc, gambes i espècies tradicionals.
El brou es cou lentament durant hores per aconseguir aquest sabor profund i reconfortant que enamora des de la primera cullerada.
El resultat és una sopa lleugera, saborosa i nutritiva, perfecta com a entrant o plat principal. És un dels favorits dels nostres clients habituals, tant per gaudir al local com per demanar en format menú per emportar a Figueres.
Un plat amb ànima i tradició
Al Restaurant Shang Haï, creiem que la sopa wonton representa l’essència de la nostra cuina: receptes transmeses de generació en generació, elaborades amb afecte i respecte per la tradició. Cada plat que servim explica una història, i la sopa wonton és un dels nostres emblemes.
Ja sigui que ens visitis per primera vegada o siguis client habitual, et convidem a descobrir aquest clàssic de la gastronomia xinesa en un entorn acollidor, amb el tracte familiar que ens caracteritza.
Vine a gaudir-la al teu restaurant xinès a Figueres
Ens trobaràs al cor de la ciutat, amb un ambient càlid i plats recent fets que et transportaran a Àsia sense sortir de Girona.
Restaurant Shang Haï – el restaurant xinès a Figueres on la tradició i el sabor es troben.
Vine a provar la nostra sopa wonton autèntica i deixa’t conquerir per l’art de la cuina xinesa.
