La salsa de ostras china naci\u00f3 por error, este es uno de los hechos m\u00e1s curiosos de la cocina asi\u00e1tica y surge en el a\u00f1o 1888.<\/p>\n
Y ese mismo a\u00f1o se dar\u00e1 origen a la empresa Lee Kum Kee International Holdings Ltd, una compa\u00f1\u00eda de alimentos que se dedicar\u00eda en ese entonces, exclusivamente para la venta de estas salsas y que hoy comercializa no solo la salsa de ostras china, sino muchas otras.<\/p>\n
Como hac\u00edamos menci\u00f3n, la salsa de ostras china fue un accidente, un error culinario, su creador, Lee Kam Sheung estaba cocinando una sopa de ostras, la dej\u00f3 a fuego lento y se olvid\u00f3 de ella.<\/p>\n
El resultado fue unas otras que excedieron su tiempo de cocci\u00f3n y solo qued\u00f3 una salsa oscura, espesa, de textura muy cremosa.<\/p>\n
El sabor agrad\u00f3 a su creador y de ese error, descuido culinario, surgi\u00f3 una salsa que se convertir\u00eda en un negocio muy productivo. Siguiendo los consejos de sus allegados, Lee Kam Sheung perfeccion\u00f3 la salsa y comenz\u00f3 su comercializaci\u00f3n.<\/p>\n
Comenz\u00f3 a vender la salsa de ostras china en cantidades peque\u00f1as, pero a medida que la popularidad de dicha salsa aumentaba, tambi\u00e9n lo hac\u00eda la demanda de la misma. En el a\u00f1o de 1888 la salsa ya era una marca reconocida, su popularidad fue tal que incluso se convirti\u00f3 en algo lujoso, que no cualquier persona pod\u00eda permitirse.<\/p>\n
La salsa de ostras chinas se convirti\u00f3 en el negocio familiar de los Lee y tras la muerte de su padre, los herederos del negocio comenzaron a expandir las ventas de la salsa m\u00e1s all\u00e1 de sus fronteras, adue\u00f1\u00e1ndose del mercado norteamericano.<\/p>\n
Hoy, esta salsa forma parte de las recetas de una variedad de platos, que ser\u00edan impensables preparar sin dicha salsa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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